Willkommen im Hollergarten

Zuckererbse

Pisum sativum

Zuckererbsen sind eine zarte und süßlich schmeckende Variante der Erbsen (Pisum sativum).

Die Schoten können gekocht oder roh in Salaten verwendet werden - oder wie bei uns frisch vom Strauch gegessen werden. Es empfiehlt sich dabei allerdings, die Schoten zu ernten, so lange sie noch relativ klein sein sind; sind sie erst groß und dick, werden sie hart, mehlig und schmecken nicht mehr so gut.

Achtung, Erbsen können (vor allem von Kindern) mit einigen giftigen Pflanzen verwechselt werden, z. B. Garten- und Feuerbohnen (gilt für den Rohverzehr), Platterbsen, Erbsenstrauch, Wicken etc. (Quelle)